20.2.18

En riktigt god efterrätt


Idag bjöd jag min kära mor på lunch. Jag hade lagat fetaost-maletköttbiffar, potatis, bearnaisås och sallad. Jag lagade så mycket mat igår kväll så vi har flera dagar framöver. Jag är inne i en period då jag tycker att det är riktigt roligt att laga mat. Speciellt att göra storkok så det räcker i flera dagar. Det är billigt, sparar tid och det är större chans att jag äter hälsosammare eftersom det inte blir nå spontan snabbmat eller färdigmat från butiken.


På tal om mat så måste jag tipsa er om en riktigt god efterrätt jag lagade på jobbet idag. Tiramisu med jordgubbar. Vi hade spa-kväll så då bjöd vi på den. Nästa gång jag lagar den så kommer jag att använda glas, ser finare ut då och kanske lägga ett myntablad på toppen för mer färg så skulle den vara riktigt perfekt.


Tiramisu med jordgubbar

Du behöver: 
8 savoiardikex
250 g mascarponeost
2 äggulor
2 äggvitor
4 msk socker
1 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk
2 tsk kakao
1 tsk farinsocker

Såhär gör du: 
- Separera äggulorna från äggvitorna och lägg dem i olika skålar.
- vispa vitorna till ett hårt skum och tillsätt sedan 1 msk socker och vispa till en marängsmet.
- vispa äggulorna med 3 msk socker tills det blir vitt och fluffigt. Tillsätt sedan mascarponeost och vispa till en jämn smet.
- vänd ner äggvitesmeten i äggulesmeten och tillsätt 1 tsk vaniljsocker. Blanda noga och försiktigt.
- blanda mjölk med kakao och farinsocker i en kastrull och koka upp medan du vispar. Låt det sjuda en stund tills sockret har smält. och det ser ut som varm choklad.
- doppa kexen i chokladen. Bryt sedan kexen i två eller flera delar.
- sätt en del av kexen i botten på glasen eller skålarna och täck sedan kexen med smet. Lägg sedan ett lager med jordgubbar och sen smet igen, lägg allt ett varv till eller flera beroende på storleken på glasen/skålarna.
- ställ in i kylen i minst 5 timmar före servering.
- pudra kakao på toppen och toppa med jordgubbar innan servering.

19.2.18

Förra veckans...


bästa: när David överraskade mig på vändagen och när mamma kom hem från Portugal igår och ska vara hemma några dagar innan hon pallrar vidare!

roligaste: Fredagsförmiddagen med Nina och Elin då vi var och skidade och for på lunch med Jasmine efteråt! Jag fick dessutom en fredagspresent av Elin. Roligt med överraskningar!!!


 
tråkigaste: Jag har varit rätt stressad och inte riktigt sådär taggad som jag brukar vara... Men jag sov riktigt bra inatt och jag känner mig som en ny människa nu så jag hoppas den här veckan blir bättre.

träning: måndag: bodycombat och cxworx med Elin, tisdag: wake up core med Julia, onsdag: vilodag, torsdag: benträning med Mia, fredag, skidade 5 km med Nina och Elin, lördag: skidade 10 km med svägerskan Emma, söndag: skidade 5 km. Så rätt aktiv har jag varit den här veckan!

smarrigaste: Lunchen vid vietnamgrillen, Italienska tre-rättersmiddagen vi lagade på jobbet i fredags och  Tacoburger med batatfranskisar och aiolidipp från Angelicas grill. Så mycket gott jag ätit!


pinsammaste: kan det månne vara så att jag inte lyckats med något pinsamt denna vecka? Oj, jag har ju visst lyckats med något pinsamt men det kan jag inte berätta här. hehe. Jag vet, finns inte nå mer störande när någon säger A och inte B.
 
bästa köp: Jag har ju inte spenderat så mycket pengar denna vecka eftersom kortet varit på vift mellan måndag-fredag. Som tur hittade jag det lagom till helgen då jag oftast spenderar mer pengar. Men jaa veckans bästa köp var nog födelsedagspresenten åt vårt fadderbarn.

jobb: var bland annat att baka ett runt tårtbotten till följande dag då ungdomarna skulle få dekorera vändagstårtor.  Det sket sig (är ni förvånade? inte jag). Den var rå i mitten. Smart som jag faktiskt är i bland så skar jag bort det råa och så fick det bli en banankaka i stället. Som tur är min kollega inte lika usel som mig att baka så vi fick nog också en tårta som passade lite mer in på temat.




loppisfynd: jag har inte fyndat något åt mig själv men jag fyndade två fina tavlor till jobbet. Jag håller på att inreda ett rum där för tillfället.

cravings: Fazers Miami chokladplatta som synts i bloggen två gånger förra veckan.

tv-serie: 13 reasons why, har jag börjat se på nu och den serien kan jag verkligen rekommendera. Finns på Netflix.

film: The choice, såg den i lördags och grät så tårarna sprutade. Bra och sorglig film! Känner du för att fulgråta ska du se den. Finns också på Netflix.

veckans betyg: Denna vecka får 4/5 stjärnor. Jag hade gett fem men stress och dålig sömn drog ner på vitsordet. Jag hoppas denna vecka blir en femma.

15.2.18

ÖVERRASKAD


Idag har jag haft morgonskifte och en riktigt varierande och roligt arbetsdag. Oftast när jag har morgonskifte är jag riktigt trött efter jobbet. Jag sover ganska dåligt på natten då jag vet att jag skall upp tidigt så det brukar inte bli många timmar sömn. Nåväl, jag åt och sen slumrade jag till i femton minuter innan jag for iväg till Fitness och träna med Mia. Vi gav järnet idag så jag har en stark känsla av att jag kommer att träningsvärk hela helgen. 

Jag blev riktigt överraskad igår när jag kom hem från jobbet på kvällen. David höll nämligen på att laga tapas åt oss och så hade han köpt blommor, choklad och vin. Så glad jag blev! :) På tapas bröden hade han serranoskinka, getost och fikonsylt. Otroligt gott!
 


13.2.18

Fastlagsbullar


Nämen se så kreativ jag är idag, jag pratar om rubriken. Det tar sig.  Dessutom är det tredje dagen i rad jag bloggar. På jobbet idag lagade vi fastlagsbullar (tror faktiskt det var 3:e eller 4:e gånger på bara några veckor som jag bakat fastlagsbullar så jag börjar bli rätt proffsig om jag får säga det själv). Vi fyllde dem med grädde och nutella så lite annorlunda blev det denna gång. Riktigt smarriga! Jag brukar vanligtvis försöka att inte äta så mycket sött in i veckorna (åtminstone inte frossa) men ibland går det inte så riktigt bra. Idag var en sån dag. Vi hade nämligen filmkväll sen  så förutom fastlagsbullen så råkade jag få i mig lite chips och ostbollar och när jag kom hem hade David köpt choklad. Jag skulle bara ta en bit tänkte jag men så slank hela plattan ner i magen. ALLTSÅ NI MÅST TESTA DENNA CHOKLAD!!! Så god och det sprakar det i munnen när man äter. Vilken upplevelse alltså!!!


Jag har inte egentligen gjort så mycket annat än jobbat idag men jag kom mig faktiskt iväg och träna med Julia kl.10 i morse. Det har råkat sig att vi båda haft ledigt fyra tisdagar i rad nu så vi har kunnat träna tillsammans så det är kul. Så mycket lättare för mig att komma mig och träna på morgonen då jag tränar tillsammans med någon. Jag är ju inte direkt känd för att vara morgonpigg så.

12.2.18

Dagens-lista


Dagens mående: Idag har jag mått bra. Jag var lite rädd att jag skulle vakna med sjuk rygg, fick nämligen ta en burana inatt då ryggen värkte så mycket av okänd anledning. Kanske jag har skidat för mycket? Äh, jag vet inte. Ryggen var dock helt i toppskick när jag vaknade så det verkade vara nått tillfälligt bara som tur .Det är väl ett tecken på att jag håller på att bli gammal. På tal om det så hände en grej förra veckan som fick man att inse att jag inte är så ung längre. Jag grät när Peter Jihde jobbade sin sista dag på nyhetsmorgon. Det skulle jag inte ha gjort för några år sen så att säga. 

Dagens klädsel: Svarta jeans och en vinröd stickad tröja. Använder nästan bara vanliga tröjor nuförtiden, såna utan dragkedja. Jag borde variera min klädsel lite oftare och använda mer skjortor som jag gjorde förr.

Dagens hår: Nytvättat, fönat och plattat. Jag brukar ju väldigt sällan, typ aldrig platta mitt hår längre. Jag slutade i Juni förra sommaren så snart har det gått ett år. Idag blev det ett undantag eftersom att jag skulle bli intervjuad och filmad så då ville jag satsa lite mer på håret.

Dagens måltider: Morgonmål: gröt med bär och banan, lunch: ugnslax, potatis, morötter, gräddfilsås och grynost, mellanmål: banan, middag: chicken burrito kvällsmål: två laxsmörgåsar och en smoothie med granola. Jag äter oftast 5-6 gånger om dagen.

Dagens träning: Body combat och cxworx med Elin vid Easyfit

Dagens bästa: Träningen med Elin och all god mat jag ätit idag och jag fyndade två fina tavlor på loppis till jobbet.

Dagens sämsta: Jag är lite rädd att jag slarvat bort mitt bankort igen... Men jag drar inte den slutsatsen ännu före jag har sökt efter det på jobbet i morgon. Kanske har det ramlat på golvet i kontoret. Det kan ju bara inte vara möjligt att jag slarvat bort mitt kort två gånger redan i år.

Dagens längtan: Åh, jag har så mycket att längta till nu men speciellt mycket längtar jag till Portugal resan då jag äntligen får umgås med min kära mor!!!


11.2.18

Söndag


Jag borde verkligen bli lite mer kreativ då det gäller rubriken på blogginläggen. Jag ska jobba på det. Men inte idag. Ikväll har jag varit på Mary kay party med högstadiebrudarna. Det är nämligen så att Linn (en av högstadiebrudarna) håller på att bli konsult och nu ville hon öva på oss. Hon var super duktig och det var riktigt roligt.


Vi fick bland annat testa Satin hands serien, Timewise hudvårdsserien, kolmask, foundation och läppstift.


Jag har varit väldigt skeptisk till Mary kay produkterna men tji jag fick jag, blev nämligen helt förälskad i deras foundation och mascara så ja beställde bägge. Bilden till vänster är jag osminkad och på bilden till höger har jag använt deras foundation. Jag gillar konsistensen, varken för tjock eller rinnig. Den är täckande och ger bra lyster. Känd mig så fräsch och fin. Väntar ivrigt att jag ska få den. Nu minns jag inte namnet på produkterna men jag återkommer om det när jag vet. Jag kan visa före och efter bild på mascaran sen också när jag fått produkterna.


För övrigt har dagen varit riktigt bra. Vi vaknade redan klockan tio, åt frulle och strax efter pallrade vi iväg till Larsmo och hälsade på svärisarna samt Davids syster med barn. På hemvägen stannade vi vid Östanpå skidspår och skidade, sju kilometer blev det idag så nu är jag uppe i 155 km.


 När vi kom hem lagade jag chicken burrito. Så otroligt gott måste jag säga. 


Kvällsmålet var inte heller fy skam. Jag åt nämligen svärmors hembakta limpa med avocado, lax, dillsås, tomat och gurka samt kvarg med frukter, bär och granola!



Så har vi spelat med i Så ska det låta ikväll. Jag tävlar mot David och jag var så nära att vinna honom, det var jämnt ända fram till sista frågan. Nå, nog kommer jag ännu att vinna honom en vacker dag ännu.

9.2.18

Friyay


Äntligen fredag och jag har en helt ledig helg framför mig. Jag har ytterst lite planer vilket känns rätt så skönt faktiskt. Det enda jag har inplanerat är kaffe med tjejerna i morgon och träff med högstadiebrudarna på söndag.

Idag steg jag upp redan åtta. Kanske inte låter så tidigt i era öron men i mina öron så är det rätt så tidigt. Speciellt eftersom jag började jobbet först två. Jag åt frulle i lugn och ro och sen for jag iväg och skida. Bästa möjliga starten på helgen. Duschade, åt och sen for jag på kaffe med Nina. På fredagar  lagar vi oftast en massa gott på jobbet. Idag blev det tacoplåt, sushi (hmm undrar vems idé det var hehe) och hot chocolate cupcakes. SÅÅÅ GOTT!!!



Efter jobbet for jag till mommos, vi såg på Talang och drackt te. Mysigt! Jag och David håller på att se en film nu men jag tog en liten bloggpaus, jag ska dock fortsätta se på filmen nu så behöver David inte bli så irriterad på mig när jag inte hänger med och frågar vad som händer hela tiden. VI HÖRS!